atelier de production ( 1)

Atelier fabrication d’huile

Atelier, Visites et circuits

Neuvic 24190

Le 29/05/2026

Envie de venir fabriquer vous-même votre huile de noix ou de faire découvrir le métier de moulinier à l’un de vos proches ? Venez participer à nos ateliers d’initiation au moulin, au cœur de la production. Au programme : -2h d’initiation avec les propriétaires du moulin -Apprentissage et réalisation de toutes les étapes de la fabrication des huiles -Visite guidée du moulin -Une bouteille d’huile de noix offerte à la fin de l’initiation. D’autres dates sur https://wecandoo.fr/ Sur réservation, 65€/pers. Moulin de la Veyssière 05 53 82 03 07

Atelier distillation

Atelier

Arthez-d'Asson 64800

Le 30/05/2026

Venez participer à une distillation de plante médicinale en condition réelle dans l’alambic en cuivre de 30 litres. Nous suivrons le procédé de la récolte à la production d’hydrolats et si possible à la séparation des huiles essentielles dans l’essencier. Nous profiterons du temps de distillation pour explorer les secrets des huiles essentielles : olfaction à l’aveugle de plusieurs huiles essentielles, ressentis et propriétés, usages et principes actifs, qualités et champ d’application des huiles essentielles et hydrolats. Vous repartirez avec un flacon de 100 ml de l’hydrolat produit ou d’un autre hydrolat du stock. Limité à 8 participants maximum. Déconseillé aux moins de 12 ans.

Atelier : Cuisinez avec les condiments japonais !

Varennes-sous-Dun 71800

Le 30/05/2026

Tout d'abord, nous prendrons le temps de vous présenter l'entreprise et les différents produits qui sont fermentés sur place. Une petite visite vous permettra de mieux appréhender leurs différentes étapes de production. Puis, en cuisine ! Au sein de la gamme, on trouve du saké de cuisine, du mirin, du vinaigre de riz, de la sauce soja (shoyu), du miso... Chacun est fabriqué à partir de matières premières françaises et fermenté sur place. Nous passerons ainsi en revue les principaux condiments liquides et solides, connus et inconnus avant de nous atteler à quelques préparations : marinades, déglaçage, assaisonnement, sauces ... toutes les excuses sont bonnes pour s'approprier ces produits et en saisir le rôle. C'est un atelier qui se veut interactif et convivial où chacun peut mettre la main à la patte comme il l'entend. Enfin, nous goûterons ensemble les mets réalisés façon donburi. Vous repartirez de cet atelier avec de nouvelles connaissances et de belles recettes à refaire chez vous ! C’est un atelier d’initiation -ouvert à tous.tes- pour découvrir les condiments japonais fermentés, leur usage simple et apporter de nouvelles saveurs dans la cuisine du quotidien.[...]